Untuk masak tofu dengan saus tiram, agar tofu tetap crunchy di luarnya, tips-nya adalah menggoreng tofu 2 kali. Jadi baluri dulu tofu dengan bubuk maizena, lalu goreng sampai permukaannya garing. Tiriskan. Lalu tumis bumbu saus tiramnya. Saat bumbu tumis setengah matang, goreng lagi tofu di minyak panas sampai berwarna kecoklatan. Setelah itu, tiriskan dan langsung masukkan ke bumbu saus tiram.
Tips didapat dari acara Please Take Care of My Refrigerator.
*resep tofu saus tiram, menyusul 😉
Uni Bee Kitchen 