Udang Rempah Goreng Mentega

Herbs shrimp

Udang Rempah Goreng Mentega

Resep yang simple dengan rasa yang nggak kalah dari masakan yang ribet-ribet hehe..😉 Beberapa hari yang lalu mertua minta bikinin udang goreng mentega. Litterally. Udang dimarinate pakai air jeruk nipis dan garam, truss goreng pakai mentega. Tapi kali ini saya tambahkan rempah2 kering untuk marinatenya. Rasanya? duh.. nggak akan nyesel deh bikin ini. Karena gampang banget, ini harus banget dicoba. Makannya pakai sambal botolan, aaahhh… jadi mauu hahahaha..

Udang Rempah Goreng Mentega

Bahan:

250 gr udang jerbung

1 buah jeruk nipis (atau jeruk lemon)

1 sdt bubuk bawang putih

1 cubitan Basil kering

1 cubitanOregano kering

1 cubitanDill kering

1 cubitan rosemary kering

1 cubitan thyme kering

1 sdt garam

1.5 sdm mentega (tidak bisa diganti dengan butter, karena aroma butter dan mentega berbeda)

1 sdm minyak

Cara membuat:

  1. Buang kepala udang (jangan lepas kulit pada badan udang), lalu cuci bersih udang. Yang dimasak adalah badan udangnya saja, kepala udang bisa disimpan dalam freezer untuk membuat kaldu seafood.
  2. Campur udang dengan perasan jeruk (nipis atau lemon), garam, bubuk bawang putih, dan semua rempah kering. Lalu marinate, paling sebentar selama 5 menit.
  3. Panaskan minyak dan mentega di atas wajan. Setelah mentega mencair, masukkan udang yang sudah dimarinate, bersama dengan air rendamannya (air jeruk dengan rempah). Lalu tutup.
  4. Masak sampai udang berubah warna menjadi merah. Jangan terlalu lama memasak udang, karena udang akan menjadi keras.
  5. Sajikan selagi hangat. Bisa dimakan dengan nasi panas, atau dicemil dengan cocolan sambal botolan.

Pastiiii laku keras😉

 

Selamat mencoba.

~Sitty Asiah~

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s